萝卜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  萝卜洗净出去薄薄的一层外皮

• 步骤 2：

  用刨丝器将萝卜刨丝，刨后的萝卜丝加适量盐腌一会，然后挤掉适量水份，不要全部挤掉，否则萝卜丝会很干，炸后口感不好！

• 步骤 3：

  将挤掉适量水分的萝卜放在菜板上切一下，不要切的太碎，还有一定的长度，否则太碎不好成团！

• 步骤 4：

  葱姜海米切末

• 步骤 5：

  将切好的萝卜丝与葱姜海米（不喜欢海米的可以不加）搅拌均匀，撒入适量盐（前面萝卜挤汁的时候加过盐，这次少加）在加入淀粉鸡蛋胡椒粉搅拌均匀，做成丸子状，准备下锅。

• 步骤 6：

  中火将油加热到适量温度，然后调至小火炸丸子，否则丸子会外面会焦掉，里面还不熟。炸至金黄时出锅。

• 步骤 7：

  焦掉的那几个时间炸的有点长，后来炸的颜色蛮好！请您品尝！