奶香小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油称重，放入锅中。

• 步骤 2：

  隔水融化。

• 步骤 3：

  趁黄油放凉的间隙称400g面粉。

• 步骤 4：

  4g酵母

• 步骤 5：

  8g盐

• 步骤 6：

  40g糖

• 步骤 7：

  将所称重的材料全部放入盆中搅匀

• 步骤 8：

  揉成光滑的面团

• 步骤 9：

  分两次加入黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。

• 步骤 10：

  当面团发至2-3倍大时，分成11个面团，盖上保鲜膜，醒15分钟。

• 步骤 11：

  将面团檊成薄片，用牙签刺均匀的小孔。放入烤箱进行二次发酵。

• 步骤 12：

  预热烤箱，170度烤15分钟。美味的奶香小面包出路啦。