有榨菜的饭团——乌江榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  剩米饭1碗，榨菜1包

• 步骤 2：

  榨菜切成小丁，淀粉加少许白糖用水化开

• 步骤 3：

  炒锅放少许油，放入米饭炒热后，加入榨菜丁翻炒

• 步骤 4：

  榨菜炒开后，倒入调好的淀粉水，大火翻炒1分钟

• 步骤 5：

  戴上一次性手套（我用的保鲜袋）趁热把炒好的米饭捏成团，稍捏紧点

• 步骤 6：

  这是捏好的，1碗饭只做了三个饭团

• 步骤 7：

  鸡蛋去除蛋白，只留蛋黄打散

• 步骤 8：

  炒锅放油烧3成热转小火，将捏好的饭团放蛋黄液里滚一下，夹出放锅里煎制，每个面都煎一下

• 步骤 9：

  煎好出锅，就这样吃也可以，配上番茄酱也好吃

• 步骤 10：

  偷吃一口，真的很好吃