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坚果面包收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面包粉 200g
- 酵母 5ml
- 橄榄油 7ml
- 盐 5g
- 糖粉 5g
- 水 100ml
- 红糖 30g
- 核桃仁 适量
- 葡萄干 适量
坚果面包的做法步骤
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步骤 1：
把面粉，红糖，橄榄油，糖粉，盐，干酵母，水，混合后揉面。揉到能拉伸起筋膜。因为我是手动揉面，没到这个程度。盖住保鲜膜，发至2倍大左右。
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步骤 2：
核桃仁微波炉加热3分钟左右，葡萄干处理干净。
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步骤 3：
发好的面，把坚果放进去一半揉均匀。再盖保鲜膜放进烤箱或者微波炉内，旁边放热水，继续发酵。我是第二天早上取出来的。
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步骤 4：
把面团擀平，表层放入剩余坚果，卷起，上面筛一层面粉，如图。下面垫油纸。
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步骤 5：
200度预热，上下火15分钟，注意观察表皮上色情况。
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步骤 6：
取出晾凉切皮食用。一次吃不完装袋放进冰箱，不然表皮会发硬。如果觉得不甜的，可以切片后撒一些细砂糖，别具一番风味～
小贴士
如果不着急的话可以晚上发好面，第二天烤制就OK了。老公吃完说燕麦面包很好吃。。。只是看起来好么
比起饼干来说，我还是更喜欢吃面包。这款面包，加了红糖，还有干果，口感比较醇厚
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