生牛肉薄片伴黑松露汁

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生牛肉薄片伴黑松露汁收藏

浏览 62259 收藏 132 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 生牛肉薄片Tenderloin thin slice
  • 松露蛋黄酱Truffle mayo
  • 松露Truffle
  • 黄色苦苣Yellow frisee
  • 帕尔玛干酪切片Parmesan cheese shaved
  • 橄榄油Olive oil
  • 芝麻菜沙拉Rocket salad
  • 蛋黄酱mayonnaise
  • 松露奶油truffle cream
  • 松露油truffle oil
  • 帕尔玛干酪parmesan

小贴士

Beef Tenderloin Carpaccio
来自:北京丽思卡尔顿酒店二层 巴罗洛意大利餐厅

已注销 2012年05月02日发布
巴罗洛厨师长Gianluca Visani来自意大利北部,拥有丰富烹饪经验的他将典雅高贵的意大利美食带到京城,为您演绎正宗意式美味。Gianluca的美食魔法书记录了他的私房菜和烹饪方法,为您带来意样惊喜!
Gianluca Visani, Italian Chef of Barolo, worked everywhere from Europe to Asia, now he brought the taste of traditional Italian home cooking by presenting diners the vibrancy and romance of Italy with a burst of flavors through new creations. A gastronomic experience of discovery and delight!
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