冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  备好材料。 1.姜片切丝。 2.葱段切丝。 3.冬笋切丝。 4.肉未适量，用少许油和酱油，盐腌制备用。 5.榨菜用半袋就可以了。

• 步骤 2：

  冬笋先去掉裹在上面的叶。

• 步骤 3：

  冲洗干净后切两半，每半再切成两段。

• 步骤 4：

  然后切丝，用开水焯一下即可捞起。

• 步骤 5：

  锅内加入2勺油，将肉沫放内炒一会。

• 步骤 6：

  接着加入姜丝和葱丝煸炒出味后，加入1瓶盖料酒炒香。

• 步骤 7：

  炒香后就可以加入冬笋均匀，加少许开水盖上锅盖焖1分钟左右。

• 步骤 8：

  加入榨菜和小半勺盐炒均匀即可完成。