广式脆皮烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  用一斤盐、五香粉二两搅拌均匀

• 步骤 2：

  用此粉涂抹整只鸡，研制一小时

• 步骤 3：

  锅内水烧开，一手拿鸡，一手拿勺，从上到下用开水淋鸡，让表面皮收缩。

• 步骤 4：

  把鸡用钩子挂上晾干

• 步骤 5：

  用白醋四勺 麦芽糖一勺 盐两克调成酱汁，抹在鸡皮上。挂起吹过夜。

• 步骤 6：

  第二天，烤箱预热200度烤40分钟，中间要翻面一次

• 步骤 7：

  烤好切块、蘸料可用甜辣酱加辣椒搅拌而成。