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步骤 1:
用一斤盐、五香粉二两搅拌均匀
步骤 2:
用此粉涂抹整只鸡,研制一小时
步骤 3:
锅内水烧开,一手拿鸡,一手拿勺,从上到下用开水淋鸡,让表面皮收缩。
步骤 4:
把鸡用钩子挂上晾干
步骤 5:
用白醋四勺 麦芽糖一勺 盐两克调成酱汁,抹在鸡皮上。挂起吹过夜。
步骤 6:
第二天,烤箱预热200度烤40分钟,中间要翻面一次
步骤 7:
烤好切块、蘸料可用甜辣酱加辣椒搅拌而成。
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