萝卜丝饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用料：萝卜1个230克，中筋粉100克，盐3克，鸡粉1克，鸡蛋1个，葱3根，花椒数颗。

• 步骤 2：

  

  将萝卜洗净，连皮擦成细丝。

• 步骤 3：

  

  加入盐，抓匀，腌制片刻。

• 步骤 4：

  

  葱洗净，切成葱花，备用。

• 步骤 5：

  

  用手将腌好的萝卜丝攥出水，并保留水液。

• 步骤 6：

  

  加入鸡蛋，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  倒入面粉，拌匀，

• 步骤 8：

  

  加入葱花和花椒粒，

• 步骤 9：

  

  混合均匀，备用。

• 步骤 10：

  

  预热电饼铛之后，用刷子在底盘上均匀地刷一层油，

• 步骤 11：

  

  挑起萝卜丝面糊，放电饼铛中，摊成饼状。

• 步骤 12：

  

  盖上盖子，上下火加热3-5分钟。

• 步骤 13：

  

  表面凝固，底面金黄，翻面，再盖上盖子，继续煎2-3分钟。

• 步骤 14：

  

  两面金黄，出锅。