猪肚包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  整只猪肚清洗干净，焯水，把糯米洗净，香菇，胡萝卜，香肠切成小粒状，放在一只大碗里调味，喜欢辣味的朋友可以加点辣酱，我放的盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，老姜末。至于量看个人口味自行搭配。辅料够一只猪肚就可以了

• 步骤 2：

  装好后用干净的针线把口封住，不然糯米煮着煮着会跑出来

• 步骤 3：

  缝好的原型

• 步骤 4：

  放入砂锅，加水淹没猪肚，汤内加入老姜片，八角，葱段，蒜头，适量的盐，料酒。大火煮沸，专小火慢炖

• 步骤 5：

  闷煮过程中要经常翻动，不然就是这丑样了

• 步骤 6：

  待猪肚透了，就切块装盘。