广东人才知道这胡椒猪肚鸡究竟有多妙！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肚加入盐和淀粉搓洗，正反面各搓洗

• 步骤 2：

  

  洗干净的猪肚加入适量料酒，冷水下锅焯水。焯水后刮掉白膜，多余油脂也剪去，再切成小块

• 步骤 3：

  

  锅里先爆香姜片，然后倒入猪肚翻炒，加入1勺白胡椒粒再翻炒，加入适量米酒增香，最后淋入适量开水，大火煮3分钟

• 步骤 4：

  

  煮开后加入汤料，小火煲40分钟

• 步骤 5：

  

  倒入鸡肉，煮开后再煲12分钟

• 步骤 6：

  

  最后放入枸杞，加点盐调味，再来点白胡椒粉就可以了

• 步骤 7：

  

  非常浓郁清甜的猪肚煲鸡，冬天喝完暖身暖胃