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步骤 1:
银杏去壳去外衣和莲子,茨实洗干净用清水泡1小时。
步骤 2:
猪肚除掉白膜清水洗两边,加入1勺盐2勺淀粉用手抓几遍,里外都要抓,清水洗干净,再放盐和淀粉重复一遍。
步骤 3:
放进锅里加入没过猪肚的水,葱,姜片煮开,水开后煮1分钟捞出来。
步骤 4:
用清水清洗一下,把白色的膜用刀刮干净,刮好用水里外冲一下。
步骤 5:
所有材料放汤锅加入适量水,调3小时开始煮。猪肚我是整个煮好再切的,不喜欢的可以切小块倒进去煮。
步骤 6:
放入盐和鸡精就可以了。我把猪肚另外装起切小块沾酱油吃。
猪肚整个煲好再切肉比较好吃。
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