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老济南疙瘩汤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 面粉，西红柿，鸡蛋，小油菜
- 葱姜蒜，油，盐，味精。香油
老济南疙瘩汤的做法步骤
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步骤 1：
西红柿，切十字刀，如果是软的西红柿可以直接拨皮了，硬的需要煮一下才好去皮。
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步骤 2：
切成小块备用
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步骤 3：
蒜末，葱末切好备用。
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步骤 4：
小油菜切好备用。
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步骤 5：
取面粉，打开水龙头，调到最小，就是嘀嗒嘀嗒的状态，对着面粉，开始轻轻的搅。
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步骤 6：
面疙瘩，一定要小，宁小不大哦，不然口感很不好。然后，锅中热油，加入西红柿翻炒，加入葱蒜末。等西红柿融化后加入热水，水可以多加一些哦。
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步骤 7：
等锅中水开锅后下面疙瘩，注意不要一次性下完，要一边搅一边下。
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步骤 8：
等面疙瘩煮好时，加入切好的油菜，放入盐，味精调味。最后出锅时飞入打好的鸡蛋。放点香油，就ok啦
