干煸土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  将土豆削皮洗净，开薄片，切成银针丝，用水泡着待用。

• 步骤 2：

  蒜切片，葱切节，干辣椒切细丝，待用

• 步骤 3：

  炒锅放油，油要多一点，烧至八成油温，将土豆丝下锅炸干，起锅滤油待用

• 步骤 4：

  炒锅置油，将干辣椒，蒜，干花椒下锅炒香后放入炸好的土豆丝快速翻炒，调入盐，味精，鸡精后翻炒均匀，下入葱节略为翻炒起锅装盘即可