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小炒牛肉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 半斤250g
- 大蒜 少量
- 盐 少量
- 淀粉 少量
- 生抽 少量
- 味精 少量
- 料酒 少量
小炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
新鲜牛肉，洗净，切片！不要太大！
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步骤 2：
将切好的牛肉用盐、料酒、生抽、生粉、少许色拉油拌匀，腌制10-15分钟，入味！
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步骤 3：
大蒜，如图切好，备用！
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步骤 4：
开火，锅热后倒色拉油，冒烟后下牛肉，翻炒，牛肉变色后再炒一分钟，放大蒜，再翻炒，在粘锅之前加点水，小半碗，盖锅盖，若淡了可稍微加点盐，等水基本没有了就可以放味精，关火，装盘。
