香辣猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄买回来。洗净。焯水（我焯水的时候在水里加了花椒跟陈皮）猪蹄变色后捞出。用凉水洗一遍。漓干水分

• 步骤 2：

  所以调味料。合影。 陈皮。花椒。八角。桂皮。辣椒。葱姜

• 步骤 3：

  下锅。煸香

• 步骤 4：

  加猪蹄。炒一下加一点点白醋

• 步骤 5：

  加料酒

• 步骤 6：

  加老抽

• 步骤 7：

  加生抽

• 步骤 8：

  加入红腐乳。这个是这道菜的精髓。加入之后不但可以压住猪蹄的腥味。还能给猪蹄增鲜。必须得加

• 步骤 9：

  加水。炒一下

• 步骤 10：

  放入高压锅中。加水。沒过食材。再调味。

• 步骤 11：

  高压锅压制。上气后大火压制10分钟。再转小火压制10分钟。开盖。香气铺面而来。口水都流了不少

• 步骤 12：

  准备炒料。洋葱是必须的。能够给猪蹄提供洋葱特有的香甜

• 步骤 13：

  炒香

• 步骤 14：

  加猪蹄。再加入孜然粉。收汁。即可出锅

• 步骤 15：

  最后一个步骤就是吃咯。小心烫噢