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步骤 1:
紫著洗净,无需去皮。
步骤 2:
放在蒸锅里蒸十五分钟左右,要看紫著大小来定。
步骤 3:
将蒸好的紫著取出晾凉,将外皮剥掉,放置器皿中用勺子压成紫著泥,加入蜂蜜,这时候紫著已经很粘,用手团成团。装盘,上桌。
紫著中含有丰富的花青素,花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。这道菜又简单,又好吃,又不浪费时间。可当甜点。
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