曹氏打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿切块，鸡蛋打碎，香菜切末。

• 步骤 2：

  鸡蛋放油锅内炒熟，用铲子稍微铲碎

• 步骤 3：

  葱花炝锅，西红柿炒到化成稠稠的酱，放盐和糖（遮酸味）放炒鸡蛋，加入适量水，大火烧开

• 步骤 4：

  放面条，用筷子拨散防止粘在一起。开锅转小火。面条熟了关火，撒上香菜末，出锅。点上几滴香油。