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熏干五花炒西葫芦收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西葫芦 1个
- 五花肉 100g
- 熏干 200g
- 葱姜适量
- 豆豉酱 1勺
- 老干妈辣酱 1勺
- 油 适量
熏干五花炒西葫芦的做法步骤
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步骤 1：
锅里倒入少许油，把切成片的五花肉煎到两面略焦黄，肥油溢出。成盘备用。
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步骤 2：
利用锅里的五花肉溢出的油，把切段的熏干煎一下，煎到表皮略发黄，微微发皱，成盘备用。
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步骤 3：
加入少许油，葱姜炝锅，爆香后加入豆豉酱，略翻炒出香味，加入切片的西葫芦，翻炒2分钟，加入炒好的五花肉和熏干，翻炒均匀，再加入老干妈辣酱，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
五花肉最好煎一下，把油逼出来，这样不会腻。
