茄汁鸡肉拌饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备冰箱里剩余的芹菜、番茄（中）、烟熏豆腐干、鸡胸肉，搭配胚芽米饭。

• 步骤 2：

  

  真空包装保鲜，一袋300克，保证随时随地的新鲜。

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉切成丁，加入生抽、老抽、料酒混合，再放上清油锁住鸡胸肉的水分。 番茄、芹菜、豆干切丁，准备胚芽米饭。

• 步骤 4：

  

  锅中无需放油，把腌制过的鸡胸肉和油一起倒入锅中，倒入蒜末。小火煎到变色。

• 步骤 5：

  

  加入番茄丁混合，炒出番茄汁

• 步骤 6：

  

  加入番茄膏，因为番茄用的比较少，也没有多余用油，番茄膏为了增加番茄的浓郁味道

• 步骤 7：

  

  加入豆腐丁、芹菜丁，盐和胡椒粉，中火翻炒1分钟起锅。

• 步骤 8：

  

  把煮好的50克胚芽米饭捏成米奇饭团，用海苔装饰，搭配拌饭汁

• 步骤 9：

  

  把胚芽米和拌饭汁混合，米粒分明，软糯香甜。