鸡蛋地瓜粉面 你吃过吗的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好全部材料，全切好备用

• 步骤 2：

  把地瓜粉加180g水拌匀后倒入打散的鸡蛋继续拌匀，面糊就做好了。

• 步骤 3：

  平底锅下油烧热。油不用太多

• 步骤 4：

  油热后倒入几勺面糊，迅速转动锅身使面糊均匀摊开。等面饼凝固后再翻面

• 步骤 5：

  面饼凝固后可以用筷子戓铲子翻面。不怕烫的话可以直接用手翻，很好翻 不会粘锅

• 步骤 6：

  翻面后，等另一面熟透，起锅

• 步骤 7：

  这里我糊了3张皮。把皮重叠放菜板上，再对半折叠，用刀切成条再用手一条条撒开就成蛋面了。

• 步骤 8：

  弄好的蛋面

• 步骤 9：

  做汤部分：锅下油热，放肉丝翻炒至颜色变白

• 步骤 10：

  加入青菜 香菇 胡萝卜丝加盐翻炒，炒至熟软倒些许酱油 喷黄酒再翻炒，盖锅盖稍焖一下。加入清水煮至开

• 步骤 11：

  我喜欢把菜炒的熟透些，煮的汤就会更浓些更好喝。烧开后下入做好的蛋面

• 步骤 12：

  此时烫下面稍煮下就可以关火了……我味精都没放，感觉汤已经很浓了…不必放味精…亲们口味重的话可以再自行调入味精

• 步骤 13：

  香喷喷…美味蛋面就可以开吃了…*-*好吃看的见哦(´-ω-`)……不吃不知道，吃了忘不掉哈