麸皮核桃花朵包的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处发酵。

• 步骤 2：

  基础发酵结束后，将面团取出排气后，分割成40克/个，滚圆后松弛15分钟。

• 步骤 3：

  将松弛后的面团擀成圆形，每两片为一组。

• 步骤 4：

  其中一片蘸面包粉，扣在另一片上。

• 步骤 5：

  将面团排在烤盘中进行最后发酵。

• 步骤 6：

  最后发酵结束，用剪刀在面包上均匀地剪5个开口。

• 步骤 7：

  中间放1粒核桃仁，轻压入面团中。

• 步骤 8：

  入预热180℃烤箱，中层，上下火，15分钟左右。