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红烧油豆腐塞肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉（肥瘦三比七） 100g
- 油豆腐 适量
- 小青菜 适量
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 一茶匙
- 盐 适量
红烧油豆腐塞肉的做法步骤
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步骤 1：
肉剁碎加料酒，生抽，盐，葱末姜末，多搅拌一会。
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步骤 2：
将油豆腐上戳一个洞，把肉馅塞进去。
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步骤 3：
小青菜清洗干净，备用。
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步骤 4：
锅里放油，放姜丝翻炒，接着放油豆腐，放生抽，盐，一小勺老抽，最后放一小碗水，盖上锅盖闷煮。
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步骤 5：
五分钟后放入青菜，继续闷煮一分钟就完成了！
以前油豆腐都是拿来烧汤或吃火锅，这次用来红烧青菜，做法就是上海本地菜的做法，青菜和油豆腐都是本地特产，用浓油赤酱的红烧是最合适的。
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