芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  隔水软化芝士加入牛奶，芝士必须融化不带颗粒

• 步骤 3：

  加入鸡蛋搅拌

• 步骤 4：

  加入黄油搅拌

• 步骤 5：

  过筛加入混合好的面粉和淀粉，搅拌至无颗粒

• 步骤 6：

  加糖打发蛋白至湿性打发（即提起打蛋器蛋白能有尖角但仍能掉落）

• 步骤 7：

  混合两者，不要过度搅拌

• 步骤 8：

  下面烤盘加水。上下火150℃二十分钟，表面凝固后关上火，继续40分钟，保证表面不裂开

• 步骤 9：

  趁热切开