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干烧香煎榨菜小黄鱼--乌江榨菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小黄鱼 500g
- 乌江清香榨菜 1包
- 大蒜 8g
- 姜 3g
- 大葱 1根
- 生抽 10g
- 料酒 30g
- 陈醋 3g
- 鸡精 2g
- 菜籽油 30g
- 清水 50ml
干烧香煎榨菜小黄鱼--乌江榨菜的做法步骤
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步骤 1：
食材准备
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步骤 2：
姜切丝，大葱切菱形，蒜切丁，榨菜不用清洗
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步骤 3：
热锅冷油，油冒烟就可以把鱼滑下去煎
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步骤 4：
煎至两面金黄
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步骤 5：
依次放入生抽，料酒，生姜丝，榨菜，适量清水煮（约没过鱼一点点）约3分钟后放入大蒜，大葱再焖煮一会后加入鸡精即可
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步骤 6：
肉嫩皮脆，咸淡适宜
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步骤 7：
肉质
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步骤 8：
小朋友很喜欢吃
小贴士
不用加盐了，榨菜跟生抽本身就有盐份
