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简易芝麻核桃包收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 300g
- 牛奶 150ml
- 酵母 3g
- 白砂糖 35g
- 核桃 适量
- 芝麻 适量
- 黄油 10g
- 炼乳 5g
简易芝麻核桃包的做法步骤
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步骤 1：
首先准备好300g的中筋面粉，另外将150ml的牛奶温热，倒入35g的白砂糖和3g的酵母。等待五分钟后将牛奶混合物缓缓倒入面粉中。揉成面团后，放入180度预热好10分钟的烤箱里（因为冬天发酵比较难，所以借助烤箱，大概放在里面40-60分钟）。
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步骤 2：
在面团发酵的过程中，我们来准备馅料。先将平底锅烧热，然后放入10g的黄油，再把核桃和黑芝麻轻轻翻炒，大概炒两三分钟，最后加入炼乳（可以酌情加多一点，因为自己不太喜欢吃太甜，所以放了一小勺的炼乳。）炼乳和核桃，芝麻充分混合后就可以关火。
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步骤 3：
因为自己包的包子实在不太好看，所以也没有写下包包子的过程，这方面的功夫有待加强，也请各位包包子大神赐教。不过配方是准确的，这次还多做了几个小葱花卷~包好馅料之后又放入180度预热好10分钟的烤箱里继续发酵20-30分钟。
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步骤 4：
注意要冷水上锅，中火蒸20分钟，再焖5分钟就大功告成，热腾腾的包子出炉了！晚上做好了，早上再蒸热做早餐非常棒！家人和同事都说今次的味道刚刚好~所以豆粉们大家都可以试一试！
