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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蒜泥肥牛收藏
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所需食材
- 肥牛卷 150G
- 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油 2汤匙
- 生姜 1小块
- 蒜瓣 2颗
- 花椒 1茶匙
- 小米椒 3个
- 香葱 1根
- 尖红椒 1个
- 尖青椒 1个
- 香菜 1根
- 熟花生 3颗
- 熟芝麻 1茶匙
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 芝麻油 1汤匙
- 食盐 1茶匙
- 白砂糖 1茶匙
- 白醋 1茶匙
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蒜泥肥牛的做法步骤
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步骤 1：
食材准备齐全；
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步骤 2：
肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水；
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步骤 3：
香葱、香菜切段，生姜切片，红椒、青椒切圈，蒜瓣、米椒切末，花生用刀背碾碎，备用；
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步骤 4：
锅中入冷水，加入葱段、姜片，水开，调入料酒、加入肥牛卷烫熟，捞出，沥水，放入盘中，倒入1/2汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，拌匀，备用；
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步骤 5：
取小碗，调入蒸鱼豉油、白糖、白醋、芝麻油、食盐，混合成调味汁；
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步骤 6：
炒锅中倒入余下的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，爆香花椒粒，去椒留油，依次放入蒜末、红椒、青椒圈，米椒末，花生碎翻炒，倒入之前混合的调味汁，出锅，用勺均匀地撒在肥牛卷上，最后加上香菜段、熟芝麻，即可。
周末，一人，临午而起，翻翻冰箱，发现了之前涮火锅剩下的肥牛卷，嗯，索性来个快手的蒜泥肥牛，填一填“五脏庙”吧。
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