低卡牛油果蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛油果对半切一刀，拧开，用叉子把牛油果肉捣成泥。

• 步骤 2：

  

  烧一锅开水，放虾仁进去烫熟后捞出。

• 步骤 3：

  

  烫熟的虾仁和西红柿丁、洋葱丁混合，加入1大勺橄榄油，1大勺海鲜酱油，1大勺白醋，少量的海盐和黑胡椒碎，搅拌均匀。没有海盐用普通食用盐也可以。

• 步骤 4：

  

  3个鸡蛋加一点点盐打散，平底锅加油烧热后倒入蛋液摊成饼，等一面凝固后翻面继续煎到凝固，火不要太大，嫩一点更好吃。

• 步骤 5：

  

  摊好的蛋饼展开铺上一层牛油果泥，在中间放上拌好的西红柿丁、洋葱丁，最后摆上虾仁，把蛋饼两边向中间折起就可以啦。