红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  挑鱼不要太肥，另外在鱼俩边各刮俩刀（为了更入味）；调好酱汁（豆酱，生抽适当，老抽，料酒，水）和葱头，葱切细；倒油热锅放入鱼煎，可以适当加点盐巴！把调好汁倒入，不够加点清水，差不多到鱼一半遮身，大火炖几分，在小火！过程要翻鱼