微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
千张青椒肉丝收藏
浏览 63954
收藏 32
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 千张 250g
- 青椒 2个
- 肉丝 18g
- 姜 少许
- 大蒜 少许
- 嫩肉粉 3g
- 生抽 少许
- 鸡精 少许
千张青椒肉丝的做法步骤
-
步骤 1：
将姜，蒜，青椒准备好，切好
-
步骤 2：
将瘦梅条肉放碗中加嫩肉粉，盐，鸡精，生抽调好。
-
步骤 3：
千张切好洗净
-
步骤 4：
将色拉油倒入锅中，将姜，蒜，青辣椒和肉一起放锅里炒，不要炒糊了，煸香就行！再放入千张一起翻炒，加点水稀释的生抽酱油炒动一会儿就可以装盘了～
更多图片(2张) 千张（thin sheets of bean curd），由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，类似的在苏北被叫做百叶，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
热门菜谱
