熏千张肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除千张以外的所有食材调料放在一起。

• 步骤 2：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  把肉馅放在千张上，用刮板刮平。

• 步骤 4：

  

  从一头卷起。

• 步骤 5：

  

  用棉线扎好，水开后中小火蒸20分钟。

• 步骤 6：

  

  蒸好后的样子。

• 步骤 7：

  

  另起一锅，放锡纸，放入白糖。

• 步骤 8：

  

  锅内放入蒸屉，放上豆卷，盖上锅盖，大火3分钟，关火闷两分钟。

• 步骤 9：

  

  开盖后迅速抹上一层无味道的油。刚熏好，上色还不明显。

• 步骤 10：

  

  稍放置后，颜色很漂亮。

• 步骤 11：

  

  切好装盘。