赛过黄记煌的海鲜焖锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅根烫一下，倒入料酒、盐、姜腌制30分钟

• 步骤 2：

  

  虾和林蛙倒入料酒、放姜、辣椒面、胡椒粉腌制30分钟

• 步骤 3：

  

  洋葱切条，地瓜切块，备用

• 步骤 4：

  

  金针菇烫一下，青椒、红椒切段、千张切条

• 步骤 5：

  

  热锅，小火放入半块牛油火锅底料融化，放入3-5块冰糖，翻炒至化开，中间如果怕糊锅可以稍加些水

• 步骤 6：

  

  少加些水，放入地瓜和洋葱、蒜翻炒

• 步骤 7：

  

  加水煮开，放2勺料酒，1勺耗油，放入鸡翅根，小火慢炖，30分钟，因为我喜欢吃软糯的肉质，要是喜欢q弹的，少炖会儿也行

• 步骤 8：

  

  开锅放入鱼丸、千张条、辣椒段、金针菇

• 步骤 9：

  

  然后放上娃娃菜、虾和林蛙，喜欢吃辣就多撒些辣椒面上去，盖盖子蒸20-30分钟，期间用铲子起起底，以免下面糊底，也可以用铲子翻动一下，中间如果怕干锅可以加点开水进去，一定要是开水哟~

• 步骤 10：

  

  喜欢吃香菜的就开锅放香菜，再盖上焖3-5分钟，好啦出锅开吃!

• 步骤 11：

  

  柔嫩，且鲜~这一锅老棒了!