麻辣香锅（油煎版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅内烧油，将配菜分别在油锅里炒一炒，半熟即可，有的蔬菜（比如西蓝花之类的）焯水就可以了，我是全部分别过了油煎待用。

• 步骤 2：

  

  锅内放油，凉油放蒜蓉、生姜、花椒、八角、洋葱丝翻炒后放火锅底料（根据个人受辣程度决定放多少）炒香，依次加入炒过的荤菜跟素菜翻炒，炒熟起锅开动。

• 步骤 3：

  

  加配菜

• 步骤 4：

  

  锅内炒入味

• 步骤 5：

  

  完成，麻麻辣辣，好香。