东北炖酸菜的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切大片，酸菜切丝，葱姜切丝。

• 步骤 2：

  锅内倒油，烧热后放入五花肉，煸出五花肉油后，倒入葱姜末，炒香后，倒入酸菜，煸炒至酸菜油亮，加盐。

• 步骤 3：

  翻炒均匀，让酸菜充分吸入油和盐。加水没过酸菜，盖盖炖。炖至汤清亮加少量胡椒粉和味精出锅。