豆豉蒸干鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  先将干鱼放冰箱急冻，第二天早上用温水洗净待用，这样可免去手撕的痛苦。

• 步骤 2：

  将干椒和姜改刀待用

• 步骤 3：

  将辅料爆香油锅，记住放些花椒油。

• 步骤 4：

  放入干鱼后，加盐，海天蒸鱼豆豉，蠔油，生抽及湖南大围山的帅哥牌豆豉，加生姜料酒翻炒。

• 步骤 5：

  装出入电饭锅蒸30分钟入味。

• 步骤 6：

  成品