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1:第一次腌制鱼肉的时候不要放盐,因为腌制的时间久了,盐会让鱼肉组织收紧2:烤鱼的时候用高温,鱼身上抹油,这样拷出来的鱼皮会脆脆的3:蔬菜不要炒的太熟,因为最后还会进烤箱再次加热,所以7成熟最好4:麻油不要省,淋一层麻油点击这里体验自动化去油哦~