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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之照烧小鸡排收藏
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所需食材
- 鸡翅根 2个
- 圣女果 4个
- 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油 1.5汤匙
- 食盐 1茶匙
- 十三香 1汤匙
- 红酒 2茶匙
- 胡椒粉 1/2茶匙
- 蒸鱼豉油 2汤匙
- 料酒 1/2汤匙
- 朗姆酒 1茶匙
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之照烧小鸡排的做法步骤
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步骤 1：
全部食材，超简单；
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步骤 2：
鸡翅根洗净，用厨房剪刀去除主骨，摊开放在厨房纸巾上吸干水份，用牙签在有鸡皮的那面扎几个小孔，调入2/3茶匙食盐、十三香及1汤匙的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，两面抹匀，放入冰箱冷藏2小时以上；
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步骤 3：
圣玉果切丁，调入1/3茶匙的食盐、红酒、胡椒粉及1/2汤匙的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，拌匀成红酒番茄，备用；
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步骤 4：
用小碗将蒸鱼豉油、料酒、朗姆酒混合，调成照烧汁、备用；
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步骤 5：
平底锅无油烧热，将翅根肉块鸡皮的那面朝下，放入微煎，轻按，待焦黄，翻面，至两面皆成焦黄色，倒入之前调好的照烧汁，稍翻，使鸡肉两面均匀裹满调味汁，汁水渐收，出锅，搭配红酒蕃茄及甜橙，NICE.
最近在减肥，不能吃太多但又不想亏待自己的“胃”，中午用橄露做了一个小份的照烧鸡，让舌尖与“大胃”共享美味。
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