炸鲜奶的做法步骤

• 步骤 1：

  1、牛奶加入白糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入牛奶中，记得顺时针搅拌，奶糊时加入蛋清，快速搅拌，要用小火（像图中的状态即可关火）

• 步骤 2：

  2、把奶糊倒入容器中

• 步骤 3：

  3、放入冰箱冷藏（一般都是头一晚做好放入冰箱里，第二天用成型）倒出切小块

• 步骤 4：

  4、面粉，淀粉，清水按5：1：4制成糊状，加入2g的盐，搅匀，然后加入一点色拉油，放置15分钟

• 步骤 5：

  5、把切成小块奶块先沾上淀粉，再挂之前调的

• 步骤 6：

  6、下锅炸到金黄色出勺，我是复炸一遍，这样颜色比较漂亮，外焦里嫩，然后出锅