微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
糟辣带鱼收藏
浏览 149866
收藏 53
时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜带鱼 2条约400克
- 芹菜 50g
- 色拉油 150g
- 自制糟辣椒 50g
- 花椒粒 10颗
- 鸡蛋 1个
- 姜 10g
- 大蒜 10g
- 红薯粉 20g
- 面粉 20g
- 白糖 5g
- 盐 少许
- 味精 少许
- 自制辣椒油 1勺
- 酱油 少许
糟辣带鱼的做法步骤
-
步骤 1：
把鸡蛋、面粉、红薯粉、少许盐调匀倒进带鱼拌匀，我还放了少许黑胡椒，不喜欢的可以不放。
-
步骤 2：
锅里倒进全部色拉油，油9层热的时候把拌匀的带鱼一块一块放进去两面煎黄。
-
步骤 3：
全部带鱼煎好了，锅里东西全捞干净留少许油。
-
步骤 4：
油8层热就放进花椒粒，在放进姜、蒜沫小火炒香，放进糟辣椒炒香。我还放了自制的辣椒油，因为我们家人都喜欢吃辣，可以不放味道一样好。放进带鱼翻炒几下，轻轻的炒匀就好。放进少许水、少许白糖、少许酱油、少许味精，在放进芹菜。收汁即可起锅
-
步骤 5：
美味出锅了，女儿吃完就说了句明天晚餐还可以吃到带鱼吗O(∩_∩)O
小贴士
糟辣椒太咸可以不用放盐
