骨汤挂面的做法步骤

• 步骤 1：

  大骨洗净，放入凉水锅中大火煮开，然后放醋，小火炖煮

• 步骤 2：

  西红柿洗净，放开水锅中烫至剥皮，捞出用凉水冲洗，切块

• 步骤 3：

  大葱葱白切小段，大蒜切片，葱绿切葱花

• 步骤 4：

  锅中热油，小火，放入蒜片葱白炒香，倒入西红柿，用铲子将西红柿切碎成浆，最大如拇指头般颗粒，乘出

• 步骤 5：

  捞出大骨，骨汤中下挂面，大骨摘肉

• 步骤 6：

  面熟，倒入西红柿，摘骨肉，青菜，鸡粉，酱油，盐，胡椒粉，出锅，完成