黔味三丁的做法步骤

• 步骤 1：

  青笋扒皮，扒完以后，不要有白筋

• 步骤 2：

  青笋切大约一厘米见方小丁

• 步骤 3：

  肉肉也切成一厘米见方小丁

• 步骤 4：

  冷油放入花生米，小火炸到花生米开裂，捞出

• 步骤 5：

  下姜蒜爆香

• 步骤 6：

  肉丁放入煸炒到变白

• 步骤 7：

  加入生抽上色后关火盛出

• 步骤 8：

  加入剪成段的干辣椒，小火加热到辣椒出香味，大火下青笋丁

• 步骤 9：

  青笋丁炒到透明后加入适量盐炒匀

• 步骤 10：

  加入煸好的肉丁炒匀，快出锅前加一点花椒粉、之前炸好的花生米、青蒜段混匀。

• 步骤 11：

  没有青蒜小葱也行