微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
啤酒卤蛋收藏
浏览 100140
收藏 278
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 6个
- 啤酒 2听
- 八角 4个
- 桂皮 1块
- 香叶 3片
- 花椒 适量
- 干辣椒 4个
- 冰糖 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 姜 1块
啤酒卤蛋的做法步骤
-
步骤 1：
鸡蛋放在清水里 放少量盐 开火将鸡蛋煮熟
-
步骤 2：
煮鸡蛋的时候将调料准备好
-
步骤 3：
煮好的鸡蛋放入凉水冰一下
-
步骤 4：
用刀将鸡蛋划出几道口 方便入味
-
步骤 5：
将鸡蛋和所有调料放入锅里 开火煮 煮沸后转小火 炖半小时
-
步骤 6：
做好以后就可以直接吃了～
小贴士
煮鸡蛋的时候放些盐 煮好以后放在凉水里冰一下都是为了更好的吧鸡蛋壳剥下来。为了不干锅所以啤酒放了两瓶 所有调料都是双倍添加的 已经放了酱油和老抽所有不需要再放盐 调料可以根据自己喜好增减
从小就不喜欢吃水煮蛋 吃鸡蛋一定要吃茶叶蛋 不然就是蒸或者煮好蘸酱油吃 结婚的时候老公朋友往家里扛了两箱啤酒 为了消耗啤酒就直接做了卤蛋 晚上饿了或者配其他吃的直接拿出来就吃非常方便 而且留下的卤汁还可以继续煮鸡蛋然后卤进去
热门菜谱
