宁远血鸭，家的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在买鸭子的地方已经大致处理了，留了鸭血，回家里先把鸭子清水洗干净，切小块，更入味，如果比较多肥的可以剃一点出来。

• 步骤 2：

  

  把剃出来的有炸至金黄色

• 步骤 3：

  

  放入姜片，大蒜，再把大件先放进去煸炒一下

• 步骤 4：

  

  再加入剩下的鸭肉炒干水分。

• 步骤 5：

  

  炒出香味后放入一瓶啤酒，做出来味道会更好，也可以放清水，我是哺乳期所以就放的水

• 步骤 6：

  

  等水分半干，倒入配料

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀，炒熟

• 步骤 8：

  

  关小火，再把备好的鸭血淋上去，快速翻炒均匀，这步很重要，火一定要小，不然血会干得很快。

• 步骤 9：

  

  最后就可以出锅了，个人觉得第二顿会更好吃，更入味了。