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奶油海鲜芦笋意面收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 意大利面条 200g
- 芦笋 150g
- 虾仁 150g
- 欧芹（parsley） 1小把
- 罗勒（basil） 1小把
- 黄油 1大勺
- 动物性鲜奶油（heavy whipping cream） 3/4杯
- 帕马善芝士粉（parmesan cheese） 1/4杯
- 盐 1小勺
- 黑胡椒碎 1小勺
奶油海鲜芦笋意面的做法步骤
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步骤 1：
意面在加盐的沸水中煮软。芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入锅中炒变色后下入芦笋，用中火翻炒2分钟。
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步骤 2：
把欧芹碎、罗勒碎、动物性鲜奶油、盐和黑胡椒碎倒入锅中翻炒2分钟。 把帕马善芝士粉加入锅中搅匀，煮熟的意面捞起沥干后放入锅中拌匀即可盛盘。
小贴士
意面一定要煮过芯后再捞起拌入酱汁。所以在一切操作开始前，先把意面下锅煮。
