炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先冲洗牛肉。把牛肉切成小方块。加入一勺生粉。加入一勺料酒。加入些许十三香粉。腌制20分钟。

• 步骤 2：

  热锅倒入适量橄榄油。把牛肉下锅煸炒。炒到两边变色。

• 步骤 3：

  加入水没过牛肉，加一勺料酒和两勺生抽。

• 步骤 4：

  大火烧开时把烧出来的沫撇去。改中小火炖一个小时。

• 步骤 5：

  滚刀切好胡萝卜。放入胡萝卜再继续炖15分钟

• 步骤 6：

  把洗好的蘑菇切片。放入蘑菇继续炖15分钟。

• 步骤 7：

  最后调料。加入适量的盐。加入鸡精。最后撒入黑胡椒粉就可以出锅了。