鸡蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  肉剁碎，豆腐捏碎，搅拌。加入两个鸡蛋，盐，鸡精（随自己口味），搅拌均匀。

• 步骤 2：

  三个鸡蛋打散，锅里放少许油，小火，煎成薄蛋皮，晾凉。

• 步骤 3：

  把肉均匀的铺在蛋皮上压紧，卷起来。可以借助寿司帘，我们用的是干净的白布。

• 步骤 4：

  鸡蛋卷就完成了。这是婆婆卷的，我们卷的不紧。

• 步骤 5：

  放入锅中蒸熟后切成一块一块的，就可以吃了。

• 步骤 6：

  如果肉馅有多的，可以捏成肉丸，蒸熟就可以吃了。