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私房黑椒牛排收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛排 一片
- 香菇 5朵
- 土豆 2个
- 橄榄油 少许
- 现磨黑胡椒 大量
- 盐 少于
- 柠檬 半个
- 生抽 适量
- 淀粉 少量
- 指天椒 1根
- 薄荷叶 一支
- 西兰花 1/4棵
- 大蒜 2瓣
- 芥末酱 视个人喜好
私房黑椒牛排的做法步骤
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步骤 1：
准备腌料：盐 生抽 黑胡椒粉 淀粉 柠檬挤成汁 将以上调料混合后加入少许水拌均涂抹在牛排两面 存放在密封的容器中置于冰箱冷藏一夜
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步骤 2：
备料：洗净配菜 香菇切片 西兰花过水汆烫2分钟 大蒜剁泥 薄荷洗净拆开
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步骤 3：
锅中倒入少许橄榄油 拌炒香菇 加入少许生抽和黑胡椒粉 香菇熟后盛出备用
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步骤 4：
土豆蒸熟剁泥 不粘锅加入少许开水倒入土豆泥拌炒加入盐和黑胡椒粉 炒出香味盛出备用
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步骤 5：
不粘锅放入少许橄榄油将牛排放入锅中煎至8成熟盛出 最后以指天椒和薄荷装饰 即可出菜咯
小贴士
选择的牛排如果油脂多在煎的时候就不要再放油了 另外要注意煎牛排的火不能过大
这是我第一次煎牛排，配菜和腌料都是自己胡搭配的.没想到出来效果还不错！配上一杯西班牙红酒很是不错
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