原汁原味眼肉牛排煎法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛排提前一天放冰箱冷藏区解冻，提前半小时取出放置常温回温，用厨房纸吸干表面水份，两面均匀涂抹上盐、黑胡椒

• 步骤 2：

  

  铸铁锅烧热后倒少量橄榄油，等锅开始冒烟后下牛排，大火每面各煎30秒，转小火，两面各煎一分钟（每30秒翻一次面）

• 步骤 3：

  出锅装盘，静置3分钟即可开吃