香煎小牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛排洗净，用厨房用纸擦干

• 步骤 2：

  

  均匀的撒上少许海盐，黑胡椒

• 步骤 3：

  

  放不冰箱冷藏30分钟就了就可以了，腌制的时候可以先做配菜，汤，烤土豆之类的工作，已经牛排一煎就好，可以最后制作的

• 步骤 4：

  

  煎牛排之前，给牛排正反面涂抹上橄榄油，据说早涂抹的话橄榄油会析出牛排里的水份让牛排发干。重要的一点一定要大火把平底锅烧热，这样牛排上去可以马上锁住水份。

• 步骤 5：

  

  一面煎30-60秒就可以翻面了，反面一样的时间。时间自己掌握看想吃几分熟了。

• 步骤 6：

  

  装盘配上自己喜欢的蔬菜就好啦，我还烤了土豆的，只是还没有熟，还做了西红柿菌菇汤搭配。蔬菜我喜欢芦笋，但是今天没有买到，就用秋葵代替吧。