家属爱吃各式面食，尤其最爱陕西的油泼面。
只要一进陕西饭馆，所点的第一道食物，别无悬念的必是油泼面。
陕西算得上是个面食王国，面条的做法就有几十种。
能让家属多次去陕西旅游的原因也只有一个，就是那几十种的面条吃法。
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陕西油泼面收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜扯面 适量
- 红辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 小油菜 适量
- 绿豆芽 适量
陕西油泼面的做法步骤
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步骤 1：
小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末；
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步骤 2：
烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟；
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步骤 3：
焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中；
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步骤 4：
鲜扯面放入沸水中煮熟；
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步骤 5：
将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上；
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步骤 6：
淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末；
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步骤 7：
再撒上辣椒粉；
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步骤 8：
烧热适量油；
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步骤 9：
热油分次泼洒在辣椒粉上即可。
