水晶莲菜饼

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水晶莲菜饼收藏

浏览 22938 收藏 1017 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 莲菜 1节
  • 面粉:淀粉 1:1
  • 核挑 100g
  • 黑芝麻 50g
  • 青红丝 25g
  • 白砂糖 1把
  • 食用油 2勺
  • 面粉(做馅) 1小碗

小贴士

水晶莲菜饼是陕菜中的传统名点
以莲菜为主料,与面粉、淀粉制成面团,包入以核桃仁、青红丝为主用生熟板油混合制成的馅料,小火慢煎而成
两面色泽金黄、中间留白,皮脆馅绵,汤汁透明,润甜适口